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El Cuchillo Trinchante Kai Shun Classic Damasco 20cm es una herramienta de cocina que combina la rica tradición de la herrería Samurai con técnicas de fabricación modernas y avanzadas. Este cuchillo, parte de la prestigiosa serie Kai Shun Classic, destaca por su excepcional calidad y atención al detalle, lo que lo convierte en una elección ideal para chefs profesionales y entusiastas de la cocina.
Fabricado en acero VG MAX, este cuchillo presenta una dureza de 61 (+-1) HRC, lo que garantiza un núcleo sólido que se extiende hasta el borde de la hoja. La hoja está revestida con 32 capas de acero puro Damasco, creando una superficie resistente, duradera y flexible, que no solo es funcional, sino también visualmente impresionante gracias a su patrón semibrillante distintivo.
El mango del cuchillo, elaborado en madera milenaria japonesa de Pakka, ofrece una forma tradicional que asegura un agarre cómodo y seguro durante el corte. Las resinas de alta calidad integradas en la madera aumentan su resistencia y durabilidad, mientras que la espiga integrada proporciona una estabilidad excepcional y un equilibrio inigualable.
Con su diseño ergonómico y su afilado de doble cara, el Cuchillo Trinchante Kai Shun Classic es la herramienta perfecta para quienes buscan precisión y calidad en cada corte. Este cuchillo no solo es un utensilio de cocina, sino una obra maestra que refleja la dedicación y el arte de la cuchillería japonesa.
