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El cuchillo Santoku Rocking Miyabi 5000MCD es una herramienta de cocina excepcional, diseñada para aquellos que buscan precisión y calidad en sus utensilios. Con una hoja de 180 mm, este cuchillo es ideal para cortar y trocear verduras, gracias a su extremo puntiagudo que permite realizar múltiples tareas con facilidad.
La auténtica hoja japonesa, fabricada con acero MicroCarbide, se destaca por su capacidad para mantener el filo durante un largo periodo. Este acero en polvo, que cuenta con 100 capas adicionales, ofrece una dureza de aproximadamente 63 Rockwell, lo que garantiza una durabilidad y resistencia excepcionales. Además, se han implementado diversas técnicas en su fabricación para mejorar la dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión del cuchillo.
El diseño del cuchillo incluye un final liso en la hoja, lo que proporciona un agarre estable y seguro, permitiendo un uso cómodo y eficiente. Durante la etapa final de su fabricación, el cuchillo se afila por ambos lados, lo que facilita un trabajo más rápido y seguro en la cocina. Con su elegante acabado en madera de abedul y su color marrón, el Santoku Rocking no solo es funcional, sino que también añade un toque de sofisticación a cualquier cocina.
