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El Cuchillo deshuesador para aves SUPRA COLORE de la reconocida marca Ambrogio Sanelli es una herramienta esencial para cualquier cocina profesional. Con una longitud de 120/260 mm, este cuchillo está diseñado específicamente para facilitar el deshuesado de aves, garantizando precisión y eficiencia en cada corte.
La hoja está fabricada en acero inoxidable NITRO-B, un material de alta calidad que asegura durabilidad y resistencia al desgaste. Con una dureza de 56-58 HRC, este cuchillo ofrece un filo excepcional que se mantiene por más tiempo, permitiendo un uso prolongado sin necesidad de afilado constante. El mango, elaborado en termoplástico SEBS, proporciona un agarre ergonómico que mejora la comodidad durante su uso, reduciendo la fatiga en manos durante largas jornadas de trabajo.
Una de las características más destacadas de este cuchillo es su cumplimiento con la norma HACCP, lo que permite optimizar el trabajo en la cocina y mantener condiciones de higiene y seguridad alimentaria. El mango de color amarillo facilita la identificación del cuchillo para su uso exclusivo en aves, contribuyendo a la prevención de contaminaciones cruzadas.
Es importante tener en cuenta que este cuchillo no es apto para lavavajillas, lo que garantiza su cuidado y prolonga su vida útil. Con el cuchillo deshuesador SUPRA COLORE, cada chef podrá disfrutar de una herramienta de alta calidad que combina funcionalidad y seguridad en la cocina.
