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El cuchillo japonés Shotoh 5000 FC-D Miyabi en color negro es una obra maestra que combina elegancia y funcionalidad. Este cuchillo destaca por su excepcional dureza de 61 Hrc, lo que garantiza un afilado duradero y un diseño atractivo. Con una hoja de 9 cm de longitud, su núcleo de Fc61 está revestido por 48 capas de acero, creando un impresionante patrón adamascado que hace que cada cuchillo sea único.
La hoja del Shotoh es tanto dura como flexible, ofreciendo una excelente retención del filo de corte. Fabricado con un acero especial que presenta una proporción óptima de cromo y carbono, este cuchillo es resistente a la corrosión y está diseñado para durar. Su calidad se ve reforzada por el proceso de endurecimiento al frío Friodur, que mejora su durabilidad y rendimiento.
El afilado tradicional japonés Honbazuke proporciona un filo comparable al de un bisturí, lo que permite realizar cortes precisos y sin esfuerzo. El mango, de forma de D y elaborado en resistente madera de pakka, asegura un agarre cómodo y un equilibrio perfecto, facilitando el uso prolongado sin fatiga. La hoja fina y ultra afilada del cuchillo Shotoh es ideal para limpiar y cortar frutas y verduras, convirtiéndolo en una herramienta indispensable en cualquier cocina.
