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El cuchillo profesional carnicero curvo Arcos Serie 2900 es una herramienta esencial para los profesionales del sector cárnico. Con una medida de 20 cm en su hoja, este cuchillo está diseñado específicamente para el despiece, ofreciendo un filo liso y una estabilidad excepcional. La hoja está fabricada con acero inoxidable Nitrum®, un material de alto rendimiento que garantiza durabilidad y resistencia.
El mango del cuchillo es otro de sus puntos fuertes, ya que cuenta con un diseño ergonómico elaborado en polipropileno inyectado. Este material no solo es higiénico, sino que también ofrece una excelente estabilidad ante golpes y es resistente a altas temperaturas, alcanzando hasta 130ºC. Además, incorpora la innovadora tecnología BactiProof Silver®, que reduce la presencia de bacterias, hongos y moho en un 99,9%, asegurando un uso seguro y saludable.
El color del mango es una característica clave que permite identificar el tipo de alimento que se corta, facilitando así un mejor control higiénico-sanitario. Este cuchillo cuenta con certificación sanitaria de la NSF Internacional, lo que respalda su calidad y seguridad en el uso. Con el mango amarillo, este cuchillo es ideal para el manejo de carnes blancas crudas, contribuyendo a una cocina más organizada y segura.
