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El Cuchillo de cocina MIYABI es una herramienta imprescindible para cualquier amante de la gastronomía que busca calidad y precisión en la cocina. Este cuchillo destaca por su hoja compuesta de 133 capas con un núcleo de acero en polvo especial MC 66, lo que le confiere una dureza excepcional de hasta 66 Rockwell. Esta característica garantiza un corte preciso y duradero, ideal para una amplia variedad de ingredientes.
La tecnología de endurecimiento por hielo CRYODUR utilizada en la fabricación de la hoja proporciona una resistencia superior a los cortes, así como una flexibilidad óptima, lo que permite un manejo ágil y seguro. Su perfil de hoja japonesa auténtico, junto con el acabado de doble despegado y el afilado con el método Honbazuke, asegura una nitidez impresionante que facilita el trabajo en la cocina.
El mango del cuchillo, elaborado en madera negra y con un diseño en forma de D tradicional, ofrece un equilibrio perfecto y un control óptimo durante el uso. Esto se traduce en un corte sin fatiga, permitiendo que los chefs disfruten de largas sesiones de cocina sin incomodidades. Con unas dimensiones de Profundidad: 3 cm, Anchura: 6 cm, Altura: 33 cm, este cuchillo no solo es funcional, sino que también añade un toque de elegancia a cualquier cocina.
En resumen, el cuchillo de cocina MIYABI es la elección ideal para quienes valoran la calidad, la durabilidad y el diseño en sus utensilios de cocina.
