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El Cuchillo Fileteador Kotai de la colección 'Pakka Damas' es una herramienta excepcional para los amantes de la cocina que buscan precisión y calidad. Con una hoja de 20 cm fabricada en Acero de Damasco inoxidable de alto carbono AUS-10, este cuchillo está diseñado para filetear pescado fresco con una facilidad sorprendente. Su hoja estrecha y flexible permite cortes finos y precisos, convirtiéndolo en un aliado indispensable en la preparación de platos de mar.
Este cuchillo, hecho a mano, destaca por su afilado ultrafino y su resistencia al óxido, garantizando durabilidad y un rendimiento excepcional. La espiga completa oculta proporciona un equilibrio perfecto, lo que se traduce en mayor comodidad durante su uso. Además, el mango de Pakkawood no solo ofrece un agarre seguro, sino que también añade un toque estético a la herramienta.
El Cuchillo Fileteador Kotai incluye una "Saya" (鞘) de bambú, que actúa como protector de la hoja, y se presenta en una elegante caja de bambú cultivado de manera sostenible, lo que lo convierte en un regalo ideal para cualquier chef. Con un peso de 130 g y una dureza de hoja de HRC 61 +/- 1, este cuchillo es la combinación perfecta de ligereza y resistencia. Su grosor en el lomo es de 1.8 mm y cuenta con un ángulo de afilado de 15˚, asegurando cortes precisos y eficientes.
Para mantener su calidad, se recomienda no cortar sobre superficies duras y lavarlo a mano, evitando el uso de lavavajillas. Con el Cuchillo Fileteador Kotai, cada filete será una obra maestra culinaria.
