¿Te gusta el precio?
Ir a la tiendaConfigurar alerta de precio
La calificación general de mobi24.es se deriva de las valoraciones de nuestros socios comerciales.
El cuchillo de cocina Berkel Teknica de 20 cm es una herramienta esencial para cualquier amante de la gastronomía. Diseñado con un enfoque en la calidad profesional, este cuchillo corto y manejable es perfecto para preparar una amplia variedad de alimentos, desde verduras hasta frutas. Su hoja está fabricada en acero al cromo-molibdeno-vanadio de alta calidad, específicamente el modelo 1.4116-X50 Cr Mo V15, lo que garantiza un corte duradero y preciso.
Con un grosor de 3 mm, la hoja ha sido cortada mediante láser y sometida a un proceso artesanal que incluye difuminado, templado y un acabado satinado. La ergonomía del cuchillo se ha optimizado gracias a su revestimiento en polímero termoplástico, que proporciona una doble textura en las zonas de tensión para mejorar la adherencia y el manejo. Además, cuenta con un anillo delantero que asegura un bloqueo perfecto de la hoja y un anillo trasero que equilibra el cuchillo mediante la inserción de palanquillas de acero.
Con un peso de 314 gramos y unas dimensiones totales de 34 cm de longitud, este cuchillo es ligero y fácil de manejar. La dureza de la hoja, que alcanza entre 59 y 60 HRC, asegura una resistencia superior a la corrosión. Para mantener su calidad, se recomienda lavarlo a mano y secarlo adecuadamente después de cada uso. El cuchillo Berkel Teknica es la elección ideal para chefs exigentes que buscan precisión y profesionalismo en su cocina.
