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Cuchillo santoku kai shun nagare damasco 18cm
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Detalles del producto
Color y Material
- Color: Plata
- Material: Damasco, Tejido tramado
- Tapizado: Tejido
- Tipo de madera: Mango, Maderas exóticas y maderas tropicales, Chapa de madera
Descripción del producto
El Cuchillo Santoku Kai Shun Nagare Damasco 18cm es una obra maestra de la renombrada marca japonesa Kai, que destaca por su diseño sofisticado y su proceso de fabricación altamente complejo. Este cuchillo, parte de la serie Shun Nagare, se sitúa en la cúspide de la cuchillería de lujo, ideal para chefs profesionales que buscan calidad y precisión en su cocina.
La cuchilla de este cuchillo está elaborada con un exclusivo acero de Damasco de 72 capas, que combina dos tipos de acero: el flexible y robusto VG2 y el duro VG10. Esta combinación resulta en una dureza de 61 (+-1) HRC, ofreciendo una retención de filo excepcional y una nitidez inigualable. El patrón radial decorativo que adorna la cuchilla no solo es estéticamente impresionante, sino que también refleja la maestría de la herrería japonesa.
El mango, fabricado en madera Pakka gris y negra moteada, presenta un diseño ergonómico con líneas suaves y redondeadas que se adaptan perfectamente a la mano. La espiga forjada proporciona una estabilidad óptima, mientras que la chapa de madera impermeable añade un toque de calidez y valor al cuchillo. Este diseño fue reconocido con el prestigioso Premio del Diseño Alemán en 2017, consolidando su estatus como una herramienta de cocina excepcional.
Con unas dimensiones de 18 cm de longitud, el Cuchillo Santoku Kai Shun Nagare es una elección perfecta para quienes buscan un equilibrio entre funcionalidad y elegancia en su cocina.
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Cuchillos: Las mejores ofertas en comparación de precios
En esta categoría, te ofrecemos una diversa selección de cuchillos, herramientas esenciales para cualquier cocina que busque eficiencia y precisión en la preparación de alimentos. Al elegir los cuchillos adecuados, es vital considerar una serie de factores que pueden influir en su precio y rendimiento.
El material de la hoja es uno de los aspectos más importantes que afecta el costo de un cuchillo. Los cuchillos de acero inoxidable son altamente valorados por su resistencia a la corrosión y su durabilidad. Por otra parte, los cuchillos de acero al carbono son preferidos por su capacidad superior de corte y facilidad de afilado, aunque requieren un mantenimiento más cuidadoso para prevenir la oxidación. Las hojas de cerámica son otra opción, destacadas por su ligereza y capacidad de mantener un filo afilado por más tiempo, aunque suelen tener un precio más elevado y requieren un manejo delicado debido a su fragilidad.
El tipo de cuchillo es otro factor que incide en el precio. Los cuchillos de chef o de uso múltiple son fundamentales en cualquier cocina y suelen ser una buena inversión por su versatilidad. Otros cuchillos especializados, como los de sierra para pan, los fileteadores o los deshuesadores, pueden justificar un costo mayor debido a sus características específicas y los materiales adicionales necesarios para su fabricación.
El mango del cuchillo es otro elemento que afecta tanto al precio como a la experiencia de uso. Los mangos de madera ofrecen una sensación cálida y un buen equilibrio, pero pueden requerir más cuidado para evitar daños por humedad. Los mangos de materiales sintéticos como el plástico o el polipropileno son económicos y resistentes al agua, mientras que los mangos de acero inoxidable proporcionan una apariencia moderna y mayor durabilidad, generalmente a un precio más alto.
La marca también es un aspecto a considerar al adquirir cuchillos. Las marcas de renombre en el ámbito culinario suelen garantizar calidad y longevidad, lo que puede reflejarse en un precio mayor. No obstante, hay marcas menos conocidas que pueden ofrecer cuchillos de buena calidad a precios más competitivos, permitiéndote encontrar un equilibrio entre costo y rendimiento.
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