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El Cuchillo Office Shun Premier de la reconocida marca Kai es una herramienta imprescindible para cualquier amante de la cocina. Este cuchillo polivalente está diseñado especialmente para cortar frutas y verduras, siendo ideal para aquellos pequeños trabajos intermedios que requieren precisión y agilidad. Fabricado en Japón, combina técnicas tradicionales y modernas, lo que le confiere un extraordinario rendimiento en el corte, así como una notable resistencia y facilidad de afilado.
La hoja del cuchillo está compuesta por un núcleo de acero VG Max, conocido por su extrema dureza, y está revestida con 32 capas de acero de Damasco. Esta innovadora combinación proporciona un filo que es tanto duro como flexible, garantizando cortes limpios y precisos. La superficie martillada, conocida como «Tsuchime», no solo añade un toque estético, sino que también facilita el desprendimiento de los alimentos gracias a la pequeña cámara de aire que se forma.
Con unas dimensiones de hoja de 16,5 cm y un mango de 11 cm, este cuchillo es ligero y cómodo de manejar, adecuado tanto para diestros como para zurdos gracias a su forma simétrica. El mango está fabricado en madera de Pakka, un material altamente resistente al calor, la humedad, los golpes y las manchas, que además conserva la belleza natural de la veta de la madera. El Cuchillo Office Shun Premier es, sin duda, una elección excepcional para quienes buscan calidad y funcionalidad en su cocina.
